Ruokalista, joka viihdyttää
Valmiit ja vaihtuvat menut ovat vain pintaraapaisu makumaailmojemme mahdollisuuksista. Toteutamme asiakkaan toiveet mahdollisimman tarkasti, joten kysy ihmeessä lisää!
Tuoreet kasvikset läheltä, liha kotimaasta
Suosimme raaka-aineiden hankinnassa kotimaisia lähituottajia. Tuoreet vihannekset, maukkaat perunat, makoisat marjat, raikkaat persiljat, mehukkaat kesäkurpitsat ja muut herkut saamme kasvukaudella aivan naapurista. Liha on pääsääntöisesti Atrian kotimaista lihaa.
Menuvaihtoehdot
Lysti
- Vihersalaattia, oliiviöljyä ja siemeniä
- Rummo-pastasalaattia, grillattuja välimeren kasviksia ja pistoukastiketta
- Kylmäsavulohi-perunasalaattia, hovimestarin kastiketta
- Paahtopaistia ja pikkelöityä punasipulia
- Keittiömme leipomaa leipää ja voita
- Kanan paistileikettä ja gremolatakastiketta
- Chorizo-parmesanperunaa
- Rosmariinisuolalla maustettuja uunijuureksia
- Tiramisua
Riemu
- Vihersalaattia, oliiviöljyä ja siemeniä
- Paahdettua kukkakaalia ja aurajuustoa
- Savustettua lohta ja mummonkurkkua
- Caesarsalaattia sitruunamarinoidulla kananpojalla
- Keittiömme leipomaa leipää ja voita
- Ylikypsää possua ja chimichurrikastiketta
- Bataatti-maa-artisokkavuokaa
- Paahtoperunaa
- Maitosuklaamoussea ja paahdettua valkosuklaata
Itä
- Vihersalaattia,oliiviöljyä ja siemeniä
- Korean hölskykurkkuja
- Pikkelöityjä kasviksia
- Marinoitua punasipulia
- Kimchiä Hubi-Hubi
- Bao bun -sämpylöitä
- Seesamidippiä
- Gochujang-chilidippiä
- Lime-korianteridippiä
- Thai-marinoituja jättirapuja ja lohta
- Karamellipossua
- Wokattua paksoita, tofua ja pähkinää
- Inkivääri-lime-mudcakea
Paella
- Vihreää salaattia & oliiviöljyä (salaattia, versoja, kurkkua, tomaattia ja oliiveja)
- Tuoretta leipää & tuorejuustoa
- Paellaa & aiolia
- Raparperi-mansikkaclafoutista & vanilja-kermavaahtoa
Grill & Chill
- Vihreää salaattia & halloumia
- Ceasar salaattia & paahdettua pekonia
- Basilika-melonisalaattia
- Savulohi-perunasalaattia
- Grillattua broileria
- Savustettua possua & bbq-kastiketta
- Artesaani makkaroita
- Mango-punasipulisalsaa
- Avocado-creme fraiche-dippiä
- Buffalo maustevoita
- Jalopeno-tuorejuustoa & patonkia
- Mac & cheese tai Paahdettuja uuden sadon perunoita
- Marja crumblea & vaniljakermavaahtoa tai Pina Colada-pannacottaa & marinoitua ananasta
Juhlava
- Vihreää salaattia, melonia & oliiviöljyä
- Jokirapu ceasaria & Marie Rose kastiketta
- Paahdettua kikhernesalaattia, fetajuustoa & chermoulaa
- Lohipastramia, pikkelöityä fenkolia & seesami dressing
- Karitsan paahtopaistia & madeirakastiketta
- Provencen perunoita, caponata tai
- Rosepaahdettua rotukarjan fileetä & pippurikastiketta
- Paahdettuja perunoita, grillattuja kasviksia tai
- Paahdettua lohta & ruohosipuli-shamppanja kastiketta
- Tillivoilla glaseerattuja perunoita, bataatti-kasvisvuokaa
- Täytekakkua & kahvia tai Suklaabrownie & kaneli-mascarponevaahtoa
Joulun taika
- Vihreää salaattia ja Hubin oliiviöljyä
- Paahdettua punajuurta & vaahdotettua fetajuustoa
- Sokerisuolattua lohta & mummonkurkkuja
- Savuporotartarilla täytettyjä rieskarullia
- Joululimppua & voita
- Ylikypsää härkää & pippurikastiketta
- Rosmariinisuolalla maustettuja paahtoperunoita
- Bataatti-palsternakkavuokaa
- Jouluinen tiramisu & kahvia / teetä
Perinteinen joulu
- Vihreää salaattia & Hubin oliiviöljyä
- Rosollia & kastiketta
- Silliä
- Sienisalaattia
- Savulohta & tartarkastiketta
- Tilliperunoita
- Perunalaatikkoa
- Porkkanalaatikkoa
- Lanttulaatikkoa
- Kinkkua & Hubin konjakkisinappia
- Herneitä
- Joululimppua & voita
- Joulutorttuja, pipareita ja kahvia / teetä
Joulu kultainen
- Vihreää salaattia & Hubin oliiviöljyä
- Rummopastasalaattia & marinoitua kananpoikaa
- Katkarapu-savulohiröra & mallaslimppua
- Tomaatti-fenkolisalaattia & murennettua fetajuustoa
- Pinaatti-perunatortillaa
- Possupastramia & pikkelöityä sinapinsiemeniä
- Joululimppua & voita
- Kananpoikaa stifado & paahdettua perunaa
- Ratatouillea
tai - Punaviinissä haudutettua häränpaistia & provencen perunoita
- Halloumi-juurespyttipannua
tai - Lohta & chermoulaa & tsatsikia
- Mausteisia lohkoperunoita
- Kikhernecurrya
- Valkosuklaa-piparikakkua ja kahvia / teetä